Bu yıl zeytin üretiminde yüzde 5, zeytinyağında yüzde 16 düşüş bekleniyor.12 Şubat 2016
Zeytinyağı raf fiyatının 20-25 TL'lere yükselmesinin tüketiciyi eski alışkanlıklarına ittiğini iddia eden üreticiler, satışlarda yüzde 50'ye varan oranlarda kayıp yaşadıklarını, ayrıca tağşişli üründe artış olduğunu savunuyor.
Orhangazi Zeytin İşleme Merkezi Kooperatifi (ORZİM) Yönetim Kurulu Başkanı Cumhur Celayir, 'zeytin deposu' olan Bursa'dan 100 bin ton civarında zeytin çıktığını belirterek, özellikle son beş yıldır iklim koşullları nedeniyle ciddi oranlarda rekolte kaybı yaşadıklarını anımsattı. "Geçen yıl çiçek zamanı yağan yağmur nedeniyle ürün hiç yoktu. Bir önceki yıl zeytin ufak olduğu için para yapmamıştı. Bu sezon da kış ağır geçiyor. Rekolte mayıs, haziran aylarında belli olur" diyen Celayir, "Rekolte kaybı hem zeytin hem de zeytinyağı fiyatlarını yükseltiyor. Bu da tüketimi etkiliyor. Geçen yıl kilosunu 10 liradan verdiğimiz zeytinyağı bu yıl 20 lira oldu. 5 kiloluk zeytinyağı fiyatı 45 liradan 120 liralara çıktı. Zeytinde de durum aynı. Fiyatlar yükseldiği için satışlarımızda en az yüzde 50 düşüş var. Zeytinyağı fiyatlarının yıl sonuna kadar böyle gideceği düşüncesindeyiz" dedi.
Zeytinyağında meydana gelen fiyat artışının piyasada tağşişli ürün oranının artmasına yol açtığına dikkati çeken Celayir, "Denetlemeler artırılmalı ve ciddi yaptırımlar uygulanmalı" uyarısında bulundu.
Solaksubaşı: Tüketiciler eski alışkanlıklarına dönüyor
Solive Zeytincilik Genel Müdürü Selim Solaksubaşı, zeytinyağı kullanımının yaygınlaşması için çok uğraş verildiğini, ancak fiyatlar yokluktan dolayı yükseldiği için tüketicilerin eski alışkanlıklarına geri döndüğünü söyledi. Solaksubaşı, "3-4 yıl önce 5 kiloluk teneke zeytinyağı 40 lira iken, şimdi 100 lira civarında. Bunun başlıca nedeni de rekolte düşüklüğü. Yıllardır kazandırmaya çalıştığımız zeytinyağı kullanma alışkanlığını fiyat artışı bitirdi" dedi. Solaksubaşı Gemlik'te 4 kilo zeytinden bir kilo yağ aldıklarını ve maliyetin ortalama 15 lirayı bulduğunu belirterek, "Bu nedenle zeytinyağını 16-17 liranın altında kimse satamaz" dedi.
Soyaslan Zeytinleri firma ortağı Taner Soyaslan ise fiyatlardaki yukarı ivmenin yılın ikinci yarısı tırmanışa geçmesini beklediklerini belirterek, "Fiyat arttıkça alım gücü düşüyor. Bu da satışlarımızı direkt etkiliyor" değerlendirmesini yaptı. Mete Zeytin firma sahibi Hikmet Mete de fiyatın düşmeyeceği, aksine daha da artabileceğini söyledi.
'Tüketiciler güvenilir markaları tercih etmeli'
Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, fiyatların yükselmesine paralel tağşişin de arttığını, tüketicilerin hem zeytinde hem de zeytinyağında güvenilir markaları tercih etmesi gerektiğini söyledi. Zeytin ve zeytinyağı üretimi düşüş eğiliminde Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi koordinatörlüğünde oluşturulan "Zeytin ve Zeytinyağı Rekoltesi Ulusal Resmi Tespit Heyeti"nin raporuna göre, 2015-2016 sezonunda zeytin üretiminin 1 milyon 108 bin ton, zeytinyağı üretiminin ise 143 bin 115 ton olması bekleniyor. Bu verilere göre, zeytin üretiminde yüzde 5, zeytinyağında ise yaklaşık yüzde 16 düşüş olması bekleniyor.