Dana eti fiyatının son bir yılda yüzde 22.2 artmasının ardından tavan fiyat uygulaması getirildi.10 Şubat 2016
Hükümetten kırmızı et fiyatlarına müdahale geldi. Merkez Bankası Başkanı Erdem Başçı'nın 26 Ocak'ta açıkladığı enflasyon raporunda sinyalini verdiği müdahale tavan fiyat şeklinde oldu. Buna göre, kıyma kilogram tavan fiyatı 32 TL, kuşbaşı etin kilogram tavan fiyatı ise 34 TL olarak belirlendi.
Et fiyatlarıyla ilgili açıklamayı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik yaptı. Kırmızı Et Üretim Birliği İl Başkanları toplantısına katılan Çelik, çıkışta alınan kararları kamuoyuna duyurdu. Buna göre karkas et yağsız fiyatı tavan olarak 23.3 TL ve yağlı fiyatı ise 21.8 TL olarak belirlendi. Tüketiciyi doğrudan ilgilendiren ürünlerde de tavan fiyat uygulanacak. Kıyma fiyatı 32 TL ve kuşbaşı fiyatı 34 TL'den fazla olamayacak. Karar, Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacı İnce, Kırmızı Et Üreticileri Derneği Başkanı Bülent Tunç, Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ'ın da katıldığı toplantıda alındı. Bakan Çelik, alınan karar konusunda spekülatörleri suçlayarak şunları söyledi:
"Et fiyatlarıyla ilgili düzenlemenin altında yatan nedenlerin başında yoğun bir şekilde kamuoyunda bazı spekülatörlerin et ithalatıyla ilgili yanlış bazı bilgilerle üretimden vazgeçirecek, üretim kapasitemizi azaltacak değerlendirmeleri bulunuyor. Bu rahatsız edici bir durum. Bir yönüyle üreticimizi korurken diğer taraftan spekülatörlere izin vermememiz gerekiyor."
Çelik, tavan fiyat uygulamasının piyasaya müdahale şeklinde değil, piyasayla birlikte hareket edilmesi için atılmış bir adım olarak algılanması gerektiğini söyledi. 5-6 aylık izleme döneminin ardından sektörle tekrar bir araya geleceklerini aktaran Çelik, uygulamanın sonuçlarına göre politika belirleneceğini kaydetti.
Türkiye'nin kırmızı et sektöründe karnesi başarılı değil. Et fiyatlarının artmasıyla sık sık ithalat gündeme gelirken, sektör uzmanları kısa vadeli çözümlerin yarardan çok zarara sebep olduğunu belirtiyor. Bakan Çelik de son kararın kısa vadede getirileri olacağını savundu. Orta vadede sektörün geleceğe bakışı açısından ortak iradenin önemli olduğunu ifade eden Çelik, "Özellikle sözleşmeli üretim başta olmak üzere finansal erişim konusu ve bu konuda kredinin kullanılmasını yaygınlaşmaya dönük çalışmalarımızı gerçekleştireceğiz" dedi. Hayvan sayısını artırmaya yönelik de tedbirler alacaklarını aktaran Çelik, "Girdi maliyetleriyle ilgili KDV'nin sıfırlanması durumu gerçekleşmişti. Girdi maliyetlerinin aşağı çekilmesi sürdürülebilir bir noktaya çekilmesiyle ilgili de bazı çalışmalarımız olacak" diye konuştu.